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二月二"龙抬头"吃什么好?盘点12种常见的传统美食

2017年2月27日     来源:互联网     编辑:HuZhongKai      
中国千年饮食文化博大精深,南北食物琳琅满目比比皆是。而今天是二月二龙抬头,传统节日怎能少了吃这个主题呢。由于人们对龙的崇拜,这天要吃有“龙”字的食品来沾“龙气”,所以龙抬头风味食物大都以“龙”来命名。那么龙抬头吃什么?

二月二"龙抬头"吃什么好?盘点12种常见的传统美食

1、"龙抬头"吃什么好之饺子

饺子有的形似元宝,有的形似耳朵,龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。“舒服不如倒着,好吃不如饺子”,在“龙抬头”这天,讲究吃“肉菜饺子”,即馅中有肉又有菜,取“肉菜”之谐音“有财”,寄语新年财源滚滚之意。

2、"龙抬头"吃什么好之葱饼

有些地方二月二吃的饼叫“龙鳞饼”,而吕梁地区这天吃煎饼或葱油烙饼,称为“揭龙皮”。太原地区这天除吃烙饼外,还有吃水饺,叫做“吃龙耳”,也有人用饼卷上合菜吃,意谓合龙头。晋南这天则一定要吃麻花、馓子,谓之“啃龙骨”。

3、"龙抬头"吃什么好之驴打滚

老北京的习俗,人们总喜在农历二月二买“驴打滚”品尝。黄豆粉面裹豆沙馅儿的驴打滚外形圆润,有“财源滚滚”的吉祥含义。

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